ALBONDIGAS DE COUS COUS

Almuerzo

Te enseñamos a preparar un almuerzo o cena super sabroso y natual!!!

Ingredientes

Ingredientes
Cous cous 125 gr
Huevo 1
Sal y pimienta
Maní cocido pelado 80 gr
Aceite para freír

Para la salsa
Tomate 1
Aceite de oliva 1 cucharada
Ajo 1 diente
Ají molido, tabasco o el pcante que más te guste
Cilantro fresco o perejil 1 manojo

Preparación

Partir el tomate en dos y rallarlo. Deshechar la cáscara.
En una sartén, poner el aceite, añadir el ajo machacado, la pulpa del tomate, condimentar. Cortar el cilantro e incorporar a la mezcla. Dejar cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
Preparar el cous cous como lo indica la receta de la marca que elegiste. Una vez listo, incorporar el huevo y el maní picado. Salpimentar e integrar bien la preparación. Con las manos humedecidas en agua, formar bolitas. Sumergir en aceite caliente, freír, escurrir y poner sobre papel absorbente. Servir las albóndigas de cous cous con la salsa de tomate fresca.